Lampone: la golosità antiossidante

Piccolo frutto rosso ricco di sapore, il lampone (Rubus idaeus) concentra una preziosa ricchezza di antiossidanti. Le sue vitamine e i suoi polifenoli aiutano a preservare la luminosità dell'incarnato, mentre l'olio spremuto a freddo dai suoi semi nutre la pelle grazie a un raro profilo lipidico. Due materie prime, lo stesso frutto rosso: l'estratto per illuminare, l'olio per nutrire.

Il lampone è il frutto del lampone (Rubus idaeus), un arbusto della stessa famiglia botanica della rosa. Si distinguono due grandi famiglie di varietà: i lamponi uniferi, che producono un solo raccolto in piena estate, e le varietà rifiorenti, la cui produzione si protrae dalla fine della primavera fino alle prime gelate autunnali. Questa stagione prolungata spiega perché questo frutto rosso si trovi sui banchi dei mercati per buona parte dell'anno.

In Francia, la coltivazione del lampone ha una lunga storia. Le regioni fresche e semiombreggiate sono particolarmente adatte: la valle del Rodano, le pendici delle Alpi e diversi territori montani sono tra le zone di produzione più rinomate, insieme ad altri frutti rossi come more e ribes. Questa tradizione agricola si riflette nella varietà delle cultivar coltivate, ciascuna con il proprio colore, calibro e gusto.

Il ritmo della raccolta segue le stagioni: i primi lamponi arrivano già all'inizio dell'estate, poi le varietà rifiorenti prendono il relais fino all'autunno. Di anno in anno, produttori e partner del territorio selezionano le migliori varietà, quelle che si ritrovano tanto sui mercati stagionali quanto in cosmetica. Questa doppia vita del frutto — dalla vendita al banco fino all'estrazione in laboratorio — esprime bene la ricchezza del lampone.

Per il suo sapore, il lampone si riconosce dal profumo delicato e dall'equilibrio tra zuccheri e acidità: una nota acidula, un colore rosso intenso, una polpa fragile. Sono proprio questi lamponi, ricchi di sole e polifenoli, che la cosmetica trasforma in estratto di frutto e olio di semi. Il frutto che si gusta in piena stagione e l'ingrediente che si applica sulla pelle condividono la stessa origine: il frutteto.

Dal punto di vista nutrizionale, il lampone è un frutto apprezzato per la sua ricchezza di vitamine e fibre, spesso citato tra i frutti rossi interessanti per un'alimentazione varia e stagionale. Nei trattamenti cosmetici, naturalmente, se ne considera solo la dimensione cosmetica: la natura offre qui una materia prima preziosa, dal lampone fino al flacone.