Burro di cacao: il nutrimento goloso
Il conforto si fa burro. Ottenuto dalla spremitura delle fave tostate del cacao (Theobroma cacao), il burro di cacao fonde alla temperatura della pelle e avvolge le pelli molto secche in un velo nutriente dal profumo cioccolatoso — una golosità utile.
Il cacao per immagini
Visual proprietari NOPAL LIFE — identità di lusso botanico.
In breve
Dal cacao alla fava: una storia tropicale
Il cacao nasce da un albero discreto del sottobosco umido, il cacao, il cui nome botanico Theobroma cacao significa letteralmente «cibo degli dèi». Addomesticato più di tre millenni fa in America Centrale, era già coltivato dalle civiltà maya e azteca, presso le quali la fava serviva tanto come bevanda rituale quanto come moneta di scambio. È dal Messico e dal bacino amazzonico che l'albero si è diffuso nel resto del mondo.
Il frutto del cacao, la cabossa, è una bacca colorata che cresce direttamente sul tronco e sui rami più grossi. Ogni cabossa contiene da trenta a quaranta fave immerse in una polpa bianca e dolce. Oggi la produzione mondiale si è spostata alle latitudini equatoriali: l'Africa occidentale — con Costa d'Avorio e Ghana in testa — fornisce la maggior parte delle fave, davanti al Sud America e all'Ecuador, culla storica dei cacao fini. In Francia come altrove, sono queste stesse fave che, una volta pressate, danno origine al burro di cacao cosmetico.
Dal punto di vista botanico, il cacao appartiene alla famiglia delle Malvacee, la stessa della malva e dell'ibisco. La sua coltivazione è esigente: calore costante, forte umidità e l'ombra di alberi più alti, un trio di condizioni che lo confina a una stretta fascia di venti gradi su entrambi i lati dell'equatore. È anche per questo che il burro di cacao viaggia: le fave crescono ai tropici, ma la loro pressatura e raffinazione cosmetica avvengono per lo più in Europa, vicino ai laboratori.
Una volta pressata, la fava dà origine a due prodotti complementari: il burro di cacao, materia grassa preziosa per la cura della pelle, e la polvere di cacao, ottenuta dal panello residuo. È questa doppia origine — un solo albero, due consistenze — a rendere così interessante l'ingrediente: la ricchezza della fava, senza zucchero né il resto.
Le principali varietà di cacao
Tre famiglie rappresentano la maggior parte dei cacao coltivati nel mondo. Il burro rimane simile da una varietà all'altra; a cambiare è soprattutto l'aroma della fava.
| Varietà | Quota della produzione mondiale | Profilo aromatico | Culla d'origine |
|---|---|---|---|
| Criollo | Raro, meno del 5% | Fine, delicato, poco amaro | America centrale, Messico |
| Forastero | Prevalente, circa l'80% | Robusto, intenso, buona resa | Amazzonia, oggi Africa |
| Trinitario | Circa il 15% | Ibrido equilibrato dei due | Trinità (incrocio) |
Dalla fava al burro: le fasi
Le cabosse vengono aperte, e le fave con la loro polpa vengono lasciate fermentare per cinque-sette giorni. Questa fase sviluppa i precursori dell'aroma.
Essiccate al sole e poi tostate, le fave rivelano la nota cioccolatosa. Frantumate, danno origine alla granella di cacao.
La granella di cacao macinata si trasforma in una pasta di cacao fluida, ricca sia di materia grassa sia di particelle solide.
Sotto pressione, la pasta si separa: da una parte il burro di cacao dorato, dall'altra il panello che diventerà la polvere di cacao.
Per uso cosmetico, NOPAL LIFE predilige un burro grezzo e biologico, spremuto a freddo, per preservare il profumo e i polifenoli nativi del seme.
Benefici cosmetici
Ciò che il burro di cacao apporta alla pelle nell'uso cosmetico.
Nutrimento profondo
I suoi acidi grassi saturi donano sollievo alle pelli più secche.
Barriera protettiva
Il suo film naturale protegge dal freddo, dal vento e dagli sfregamenti.
Morbidezza sensoriale
Solido nel flacone, fondente sulla pelle: la texture piacevole per eccellenza.
Antiossidanti nativi
I polifenoli del cacao contribuiscono alla protezione cutanea.
Cacao, karité, fico d'India: quale, e dove?
Il nostro riferimento per scegliere la texture giusta in base alla zona. Il burro di cacao è il più «solido» dei tre; il fico d'India, il più fluido.
| Sostanza grassa | Stato a 20 °C | Punto di fusione | Sensazione al tatto | Indice comedogenico* | Ambito d'elezione |
|---|---|---|---|---|---|
| Burro di cacao | Solido, friabile | 34–36 °C | Ricco, filmogeno | 4 — moderato | Corpo, labbra, zone ruvide |
| Burro di karité | Solido, elastico | 32–38 °C | Fondente, avvolgente | 0–2 — basso | Corpo, mani, capelli |
| Olio di fico d'India | Liquido fluido | — | Secco, penetrante | 0–1 — molto basso | Viso, pelli miste e normali |
*Indice comedogenico: scala indicativa da 0 (non comedogenico) a 5, secondo la scala di comedogenicità di Fulton.
Perché il burro di cacao da NOPAL LIFE
Nato dai semi dello stesso albero tropicale, dal riconoscibile profumo di cioccolato, il burro di cacao è la nutrizione per le situazioni estreme: inverno rigido, labbra screpolate, gomiti ruvidi. Laddove l'olio di fico d'India impreziosisce la cura del viso, il burro di cacao avvolge le zone sottoposte alle aggressioni della vita quotidiana. A ciascuno il suo terreno, comfort ovunque.
Scopri i nostri trattamenti nutrientiCome integrare il burro di cacao nella propria routine
Zone molto secche
Gomiti, ginocchia, talloni: massaggiare con decisione la sera.
Labbra
Come balsamo protettivo prima dell'esposizione al freddo.
Corpo in inverno
Sulla pelle umida dopo la doccia, in uno strato sottile.
Viso
Riservato alle pelli molto secche — altrimenti, preferire il fico d'India.
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Domande frequenti sul burro di cacao
Il burro di cacao profuma davvero di cioccolato?
Il burro grezzo non deodorato, sì — deliziosamente. Esistono versioni deodorate per chi preferisce la discrezione.
È comedogeno?
Moderatamente comedogeno (indice 4): sul viso, riservalo alle pelli molto secche e preferiscilo piuttosto per corpo, labbra e zone ruvide.
Come usarlo se è duro?
È normale: fonde a 34-36 °C, esattamente alla temperatura della pelle. Bastano pochi secondi tra le mani perché diventi un olio per la cura della pelle.
Grezzo o raffinato?
Grezzo e biologico per preservare polifenoli e profumo. Quello raffinato resta adatto per un uso protettivo di base.
Burro di cacao e cioccolato sono la stessa cosa?
No. Il burro di cacao cosmetico è l'unica materia grassa del seme. Il cioccolato, invece, unisce questa materia grassa alla pasta di cacao e allo zucchero, mentre il cioccolato al latte aggiunge anche il latte. Nei prodotti per la cura della pelle si usa solo burro puro.
La varietà di cacao cambia il burro?
Poco, nella pratica. Che il cacao sia Criollo, Forastero o Trinitario, il burro mantiene proprietà simili; a variare sono soprattutto l'aroma e il colore. La freschezza della spremitura e l'origine contano più della varietà.
Da leggere nella Guida della pelle
Informazioni fornite a scopo cosmetico ed educativo; non costituiscono un parere medico.
Comprendere la scienza di questo ingrediente e integrarlo nella propria routine: