Maracuja: l'olio nutriente del frutto della passione

Spremuto a freddo dai semi del frutto della passione, l'olio di maracuja è eccezionalmente ricco di acido linoleico, un omega-6. Secco e penetrante, nutre, ammorbidisce e ravviva la luminosità delle pelli secche o spente, con una texture leggera e una delicata morbidezza esotica ereditata dalla passiflora.

• Il maracuja è l'olio spremuto dai semi del frutto della passione (Passiflora edulis), non dalla polpa.
• È un olio «secco»: la sua ricchezza di acido linoleico (omega-6), intorno al 70 % gli conferisce una texture leggera e un rapido assorbimento.
• È apprezzato per nutrire, ammorbidire e ravvivare la luminosità delle pelli secche o spente, senza lasciare una sensazione di unto.
• Da NOPAL LIFE, prolunga la filosofia dell'olio di fico d'India: nutrire con delicatezza, senza appesantire.

Il maracuja è il nome brasiliano del frutto della passione, prodotto dalla passiflora commestibile, Passiflora edulis. Questa pianta rampicante, originaria del Sud America, è conosciuta con molti nomi a seconda delle regioni: granadilla, maracudja o anche mela-liana nelle isole. In giardino, in primavera offre una fioritura spettacolare: fiori con corona porpora e bianca, tra i più scenografici del regno vegetale, che lasciano poi spazio ai frutti. Il genere Passiflora riunisce centinaia di piante, ma è questa specie a fornire i frutti più profumati e i semi utilizzati in cosmetica.

A seconda delle varietà, il colore della buccia a maturazione va dal viola intenso della forma porpora al giallo solare della forma flavicarpa. All'interno, il frutto racchiude una polpa profumata e acidula, ricca di piccoli semi neri. Sono questi semi — e non la polpa — a fornire l'olio: spremuti a freddo, danno un olio fine e dorato, dal profumo delicatamente esotico. Occorrono molti frutti per estrarne una piccola quantità, il che spiega il carattere prezioso di questo ingrediente.

La passiflora predilige un terreno drenato e un’esposizione luminosa. Questa pianta rampicante si aggrappa tramite i suoi viticci, sviluppa ampie foglie lobate di un verde brillante e cresce volentieri su un supporto; la sua coltivazione generosa la rende tanto una liana ornamentale da giardino quanto una fonte di frutti. Nei climi miti, si pianta in primavera; anno dopo anno, la liana rampicante fiorisce e poi produce i suoi frutti, raccolti a piena maturazione.

In cucina, la polpa del frutto è apprezzata per il suo profumo e i suoi nutrienti — fibre, vitamine, elevato contenuto di acqua. Ma nella cura della pelle, tutto l’interesse si sposta sul seme e sulla sua composizione di acidi grassi: è il seme, e non la polpa, a dare origine all’olio. Di un bel colore dorato, questo prodotto delicato va conservato al riparo dalla luce e dal calore per preservarne gli acidi grassi.