Tiger nut: silky softness
Tiger nut (Cyperus esculentus) is a herbaceous plant whose small edible tubers are harvested and called chufa in Spain. Dried and then pressed, they yield a clear, subtle oil that long remained a secret of Valencia’s kitchens and North African beauty rituals. Its silky feel and excellent tolerance make it an ally for sensitive or tight-feeling skin.
The essentials
- One plant, two uses. The same tuber is used in cooking — as horchata and snackable grains — and in the bathroom, through a fat obtained by cold pressing.
- A highly oleic profile. When dried, it contains 25 to 30 % fat: 65 to 75 % oleic acid and only 8 to 12 % linoleic acid. Hence its stability and enveloping feel.
- It is not a nut. Despite its English nickname tiger nut, it is an underground tuber from the Cyperaceae family, not a tree nut.
- Two terroirs. Valencia chufa, protected since 1995 by a European designation of origin, and West Africa, where the species has been cultivated for centuries.
- A modest yield. Since cold pressing releases only part of the lipids present, it takes around 5 to 6 kg of dried grains to obtain 1 litre of tiger nut oil.
- Just the right touch. 3 drops in the evening on still-damp skin, 2 more on dry areas: at this rate, a 30 ml bottle lasts about five months.
Tiger nut in pictures
The dried tuber, its cut surface and the pressed oil — visuals created by NOPAL LIFE.
In brief
Common names: tiger nut, edible nutgrass, chufa
Den samme plante, to verdener: tallerkenen og huden
Hverken korn eller nød: jordmandlen er en flerårig urteagtig plante, beslægtet med siv, som vokser i let og veldrænet jord. Jordmandler danner store kolonier i løs jord, og under overfladen bærer deres fine jordstængler ærtestore knolde, der er rynkede og fiberrige. De høstes, vaskes og tørres derefter i flere uger. Når de er tørre, kan de opbevares længe og bruges på to forskellige måder.
Den spiselige knold
Spist, som den er, har den en mild smag et sted mellem hasselnød og mandel og et højt fiberindhold. Når den knuses og filtreres i vand, bliver den til horchata de chufa, en ikonisk drik fra Valencia, der serveres iskold. Malet bliver den til et glutenfrit mel, der er populært i madlavning. Denne madtradition, som er langt ældre end den kosmetiske anvendelse, har gjort planten berømt.
Plejeolien
Ved koldpresning giver lipidfraktionen en lysegul, flydende væske med næsten neutral duft. Det høje indhold af oliesyre giver den en omsluttende fornemmelse, der ikke klistrer, samt god modstandsdygtighed over for oxidation. I Maghreb har den længe været brugt efter hårfjerning på grund af den blødhedsfornemmelse, den efterlader.
To dyrkningsområder dominerer i dag. På Valenciasletten er høsten omfattet af en europæisk beskyttet oprindelsesbetegnelse, som fastlægger produktionsområdet og tørremetoden. I Vestafrika — Niger, Mali, Burkina Faso — sælges arten på markederne som tørrede knolde. Arkæologer har fundet dem i gravsteder fra oldtidens Egypten: Det er en af de tidligst dokumenterede nytteplanter i Middelhavsområdet.
Fra jord til flaske
Såning om foråret i sandet jord, optagning om efteråret, cirka fem måneder senere.
Vask i vand og derefter langsom tørring over flere uger: Det er denne proces, der fastlægger smagen og holdbarheden.
Første koldpresning uden opløsningsmidler eller opvarmning: den jomfruelige olie bevarer sit naturlige indhold af tokoferoler.
Bundfældning og derefter skånsom filtrering, før den fyldes på ravfarvet glas for at begrænse lysets påvirkning.
En nyttig størrelsesorden, når man sammenligner priser online. Den tørrede knold indeholder 25 til 30 % fedt, men en koldpresse udvinder aldrig det hele: en stor del bliver tilbage i presseresten. I praksis skal man derfor regne med 5 til 6 kg tørrede knolde til én liter jordmandelolie — hvor en solsikke, der er federe og industrielt presset, kræver to til tre gange mindre. Dette udbytte forklarer alene prisforskellen pr. flaske, endnu før spørgsmålet om økologi.
Jordmandelolie, sød mandelolie, sesamolie og kaktusfigenolie: sammenligning
Fire milde planteolier, fire fedtsyreprofiler. Vejledende værdier registreret for jomfruelige, uraffinerede partier.
| Vegetabilsk oprindelse | Oliesyre | Linolsyre | Fornemmelse efter 2 minutter | Foretrækkes til |
|---|---|---|---|---|
| Jordmandelolie | 65-75 % | 8-12 % | Tør og silkeblød, meget tynd film | Skrøbelig og reaktiv hud, afslutning på aftenrutinen |
| Sød mandelolie | 62-72 % | 20-28 % | Fyldig, let fedtet | Kropsmassage, reaktiv hud |
| Sesamolie | 35-45 % | 38-48 % | Flydende, markant duft | Kropspleje, varme ritualer |
| Kaktusfigenolie | 15-20 % | 55-65 % | Meget let, trænger hurtigt ind | Ansigt, synlige områder og kontur |
Sådan læses tabellen: Jo højere kolonnen «oliesyre» er, desto mere omsluttende, stabil over tid og behagelig er den olieholdige ingrediens på hud, der strammer. Jo mere kolonnen «linolsyre» dominerer, desto tørrere er følelsen, og desto hurtigere trænger produktet ind. Jordmandelolie ligger i den ene ende af skalaen, og kaktusfigenolie i den anden — netop derfor supplerer de hinanden i den samme rutine.
Kosmetiske fordele ved jordmandel
Kosmetisk anvendelse og dokumenteret interesse; ingen effektløfter og ingen lægefaglig rådgivning.
Silkeblødhed
Den aflejrede film er tynd og fløjlsblød: Huden forbliver blød at røre ved uden en klistret fornemmelse.
Skånsom næring
Dens meget oliesyrerige fraktion hjælper med at bevare komforten i tørre områder, især om vinteren.
Genvundet smidighed
Den blødgør udseendet af tørre og strammende områder: albuer, skinneben og hænder efter vask.
Høj tolerance
Diskret duft, enkel sammensætning: En pleje, som sarte hudtyper sætter pris på, også efter hårfjerning.
Hvorfor jordmandel hos NOPAL LIFE
Hos NOPAL LIFE arbejder vi først og fremmest med kaktusfigenolie, som er meget linolsyreholdig og ultralet. Jordmandelolie er dens nyttige modsætning: Hvor den første forsvinder på få sekunder, lægger den anden et holdbart slør på huden. På hud, der strammer om morgenen, dækker det at skifte mellem de to forskellige behov — lethed om morgenen, omsluttende pleje om aftenen.
Vi tilbyder ikke jordmandelolie i vores sortiment: Dette ark er en læsevejledning, ikke en produktside. Hvis du køber en et andet sted, så stil de samme krav som til vores formuleringer — jomfruelig, uraffineret, i mørkt glas og med en INCI-liste med kun én ingrediens. Ingen blanding, ingen fortynding: Det er den eneste måde at vide, hvad du påfører.
Opdag vores nærende plejeprodukterSådan integrerer du jordmandel i din rutine
Skånsom rensning
En mælk eller mousse uden skrappe tensider ved lunken temperatur.
Fugtserum
Den vandbaserede fase først: det olieholdige produkt kommer altid til sidst.
3 dråber som afslutning
Med tryk fra håndfladerne for en silkeblød fornemmelse.
Aftenmassage
2 ekstra dråber på tørre områder i et tyndt lag.
3-dråbersritualet, minut for minut
- Dag 0 — tolerancetest. Påfør en dråbe i albuebøjningen, og observer området i 24 timer, før du påfører noget i ansigtet.
- Minut 0. Skyl, og dup uden at tørre helt: Huden skal forblive let fugtig.
- Sekund 30. Hæld dosen i håndfladen, og varm den i 5 sekunder mellem håndfladerne.
- Sekund 45. Påfør med gentagne tryk, aldrig ved at gnide, i cirka 20 sekunder — pande, kinder, kæbelinje.
- Minut 1. To ekstra dråber i et tyndt lag, kun på de områder, der strammer.
- Aften 14. Efter fjorten aftener i træk kan du sammenligne komforten ved opvågning: Det er det eneste pålidelige pejlemærke til at vurdere en olie.
Forbrugsmærke: 1 ml svarer til 25-30 dråber. Ved 5 dråber om aftenen rækker en flaske på 30 ml — markedets almindelige størrelse — altså til cirka fem måneder.
NOPAL LIFE-pleje i synergi
Udvalgt til at pleje sarte hudtyper.
Vælg rigtigt: fem punkter, du bør kontrollere
1. En INCI-liste på én linje
»Cyperus Esculentus Root Oil« og intet andet. Hvis solsikkeolie eller rapsolie står først på ingredienslisten, er produktet fortyndet.
2. Jomfruolie og uraffineret
Raffinering fjerner farve, duft og en del af tocopherolerne. Angivelsen skal stå sort på hvidt.
3. En tydelig økologisk certificering
Logoet skal henvise til et identificerbart certificeringsorgan med dets nummer. En simpel angivelse af »naturlig« forpligter ikke til noget.
4. Ravfarvet glas, lille format
Den ravfarvede emballage forsinker oxideringen. Det er bedre at bruge 30 ml på fem måneder end at lade 100 ml stå glemt i et år.
5. Oprindelse og dato angivet
Dyrkningsland, lotnummer og PAO-symbol — oftest 12 måneder efter åbning. Opbevar beskyttet mod lys og varme.
Godt at vide
På produktsammenligningssider skjuler en nedsat pris næsten altid raffinering eller opblanding: det agronomiske udbytte gør priser som for solsikkeolie umulige.
Forsigtighed ved brug. Botanisk set er det ikke en nød, trods tilnavnet »tigernød«. Som med alle vegetabilske fedtstoffer bør du teste på albuebøjningen, før du påfører det i ansigtet, undgå øjenområdet og rådføre dig med en sundhedsprofessionel ved kendt allergi.
Anbefalede kombinationer
Jordmandel + Sød mandel
To meget oliesyrerige profiler i lige dele til kropsmassage.
Opdag sød mandelJordmandel + Sesam
Sesam tilfører den linolsyre, som jordmandlen mangler: 2 dele sesam til 3 dele jordmandel er nok.
Opdag sesamJordmandel + Kaktusfigen
Husets karakteristiske vekslen: lethed om morgenen, omsluttende pleje om aftenen.
Opdag kaktusfigenenNOPAL LIFE Skin Intelligence™
Gratis huddiagnose · 11 spørgsmål · din personlige rutine på 3 minutter.
Start min gratisdiagnose
Ofte stillede spørgsmål om jordmandel til kosmetisk brug
Hvad er jordmandel egentlig?
En urteagtig plante af arten Cyperus esculentus i halvgræsfamilien. Dens underjordiske knolde, på størrelse med en ært, kan spises: I Spanien kaldes de chufa. Når de tørres, indeholder de 25-30 % fedt.
Hvad tilfører denne olie huden?
Med et indhold på 65-75 % oliesyre nærer, blødgør og smidiggør den tør eller sensitiv hud, samtidig med at den efterlader en fin, silkeagtig film. Brug 3 dråber som afslutning om aftenen.
Hvilke hudtyper er den egnet til?
Tør, sensitiv eller normal hud, der ønsker en meget mild og veltolereret pleje. På kombineret hud bør den kun bruges på de områder, der strammer. Fedtet, men dehydreret hud får kun begrænset udbytte af den: den mangler vand, ikke fedtstoffer.
Føles den fedtet?
Ret let: Den trænger ind på cirka to minutter og efterlader en silkeagtig finish snarere end en skinnende film. Mere olie trænger ikke længere ind, men bliver på overfladen.
Kan man spise jordmandler?
Ja. De tørrede knolde kan spises, som de er, med en nøddeagtig smag og en let sødlig tone; blendet med vand bliver de til horchata de València; malet bliver de til glutenfrit mel. Én og samme høst, to anvendelser.
Er det en nød? Hvad gør man i tilfælde af allergi?
Nej: På trods af det engelske navn tiger nut er det en knoldrod, ikke en nød. Lav alligevel en 24-timers test i albuebøjningen, og søg råd hos en sundhedsfaglig, hvis du har en kendt allergi.
Hvordan opbevares den, og hvor længe holder den?
I ravfarvet glas, beskyttet mod lys og varme. PAO-symbolet angiver oftest 12 måneder efter åbning. Dens høje oliesyreindhold giver god stabilitet, men en størrelse på 30 ml er stadig det mest fornuftige.
Hvad kan den kombineres med?
Sesam til at supplere med linolsyre, og kaktusfigenolie til at skifte mellem lethed om morgenen og en mere omsluttende pleje om aftenen.
Læs i Hudguiden
Kilder. Ezeh O., Gordon M. H., Niranjan K., »Tiger nut oil (Cyperus esculentus L.): a review of its composition and physico-chemical properties«, European Journal of Lipid Science and Technology, 2014, bind 116, s. 783-794 (DOI 10.1002/ejlt.201300446) — lipidindhold, fedtsyreprofil og oxidationsstabilitet. Beskyttet oprindelsesbetegnelse »Chufa de Valencia«, registreret i 1995 i det europæiske register over geografiske betegnelser (eAmbrosia) — produktionsområde og tørremetode.
Oplysningerne er kun til kosmetiske og uddannelsesmæssige formål; de udgør ikke lægelig rådgivning.
Forstå videnskaben bag denne ingrediens, og integrer den i din rutine: